春風亭柳橋師匠の、美味しい落語会♪③

記事第３回

上野池之端にある日本料理「海燕亭」での、春風亭柳橋師匠の落語会

テーマ　夏の食で　「落語」と　「お料理」の対決？です

前回は、落語に出てきた「柳かげ」と言うお酒を頂いて…

「？？？」な、お味にビックリしてしまいましたね


さて。。。ここからは、素晴らしいお料理のオンパレードですよ～

ちゃんと、「夏の食」のテーマ通りです☆

・ 

御椀　　　「青菜の　？　り流し」

　　　　　　この　「？」　に入る漢字が読めなくて、変換できませんでした(-.-;)

　　　　　　中には。。。玉子豆豊 ・つらら海老


 

・

造り　　 　　　「 鯉の洗い 」

　　　　　　　　酢味噌 と 梅鰹エスプーマ が、添えてあります。

　　　　　　　　エスプーマって、初めて耳にしますが、ムースのようなメレンゲのような舌触りでした。

 

・

手前のお皿は。。。

焼物 　　　　「 大羽鰯の黄味酒盗焼 」 　と　 「 合鴨根深焼 」


奥のお皿は。。。

凌ぎ　　　　　「　初鰹の握り　」

　　　　　　　　行者にんにくと、新生姜が添えてありま～す。

 

・

揚物　　　　　「　若鮎　？　衣揚げ　」　　と　　「　？　牛蒡　」　　「　蓮根蛇籠揚げ　」

・

　　　　　　　　ここでも　？　の漢字がわからなかった～＾＾；

 

とっても、美味しいです～ 

まだ、続くんですが・・・・・・今日は、ここまで。。。


それにしても。。。

和食の創作懐石って、おしゃれに漢字を使うなぁって感心しちゃいますよね☆

時々、意味がわからないこともあるんですがね…(^。^;)


それでは。。。続きは次回に・・・

 

ご訪問、ありがとうございました。m(_ _)m

※

タグ：料理 グルメ 酒 落語 笑い 美味しい 食べもの 東京都 青菜 上野池之端 料理長 創作懐石 春風亭柳橋師匠 海燕亭 夏の食 柳かげ お出かけ　タレント　芸能人

コメント 10

お食事しながら落語ですか？？
なんだか楽しそう「ポチ」して帰ります！

by マンチ軍団 (2010-06-03 13:39) 

美味しそうなお料理のオンパレード！＾＾
おなかが空いちゃいました^^
by 今造ROWINGTEAM (2010-06-03 15:22) 

いろんな料理が、並んでいますね。
まだまだ続きがあるとの事で、楽しみにします。
by まるたろう (2010-06-03 18:05) 

どれも美味しそうですね。
せめてわかりやすい漢字使ってほしいですねw
by 単騎 (2010-06-03 21:51) 

おいしそう＆見た目も美しい～
でも鯉の洗いってどんな味なんだろう？
淡水魚っぽい味ですかね？？？

ニュースです！7/17(土)小岩のあの店で、ライブ決まりましたよ(^-^)ノ
よかったらあそびにきてくださいね～
by スージー (2010-06-04 10:22) 

＞ マンチ軍団さん
落語の後のお食事会は噺家さんともお話しできますし、
とっても楽しいですよー♪^0^
by アヤメセブン (2010-06-04 11:25) 

＞ 今造ROWINGTEAMさん
ちょうどおやつ時で、小腹が空く頃のコメントですね^。^
食べもの写真はこんな時、酷ですよねぇ～＾＾；
by アヤメセブン (2010-06-04 11:28) 

＞ まるたろう さん
ホント、凄い品数でしょ？
お腹、一杯になっちゃいましたよ^。^♪
by アヤメセブン (2010-06-04 11:30) 

＞単騎さん
きっとお料理を楽しむにも、教養が必要なんですね^^
その点では、わたしは落第かなぁ＾＾；
まず、漢字が読めなかった・・・
by アヤメセブン (2010-06-04 11:41) 

＞スージー さん、
そうそう、鯉の洗いのお話も、対談で出ていましたよ！
上野での会でしたので、不忍池の鯉でもいいのか？って・・・^^
現代の料理屋さんでは、養殖ものしか使われないそうですよ。
雑食なので天然ものは、内臓を食べることは法律で禁止されているそうです。
今回の鯉はもちろん臭みなど一切ありませんでしたよ^^
磯の香りも・アユのように苔の香りもしないので、歯ごたえとか食感を楽しむって感じかしらねぇ？

ライブ予定。。。メモ・メモ・・・^0^
伺いますねぇ～♪
by アヤメセブン (2010-06-04 11:52)